Djevel-cupcakes til Halloween

Røde cupcakes med vaniljesmak

 

Dette trenger du:

• 120g hvetemel
• 140g sukker
• 1,5ts bakepulver
• 40g smør, romtemperert
• 1,2 dl melk
• 1 egg
• 0,5ts vaniljeekstrakt
• Noen dråper rød matfarge

Slik gjør du: 

Forvarm ovnen til 170°C.

Ha det tørre i en bolle med visp sammen med smøret. Visp til det får en sandaktig konsistens og tilsett halvparten av melken. Visp til jevn røre. I en annen bolle visper du resten av melken, egg og vaniljeekstrakt sammen før du tilsetter det i røren sammen med noen dråper rød matfarge. Visp til jevn røre, unngå å vispe for mye.

Fyll cupcakesformene 2/3 fulle og stek midt i ovnen ca 20-25 minutter (følg med da steketiden varierer fra ovn til ovn) Etter steking lar du cupcakesene hvile noen minutter før du tar de over på en rist.

Rød kremostglasur

Dette trenger du:

600g siktet melis

100g smør, romtemperert

250g nøytral kremost

1 ts rød matfarge

Slik gjør du:

Visp melis og smør ca. 5 min. i kjøkkenmaskin til alt er godt blandet. Ha i kremost og rød matfarge og bland godt.

Bruk gjerne en sprøytepose og pynt cupcakes med den røde kremostglasuren og sukkerøyne eller annen skummel pynt. Lag djevelhorn og hale av sort marsipan. 

Tips! Ønsker du en dypere rødfarge? Oppbevar gjerne glasuren noen timer i en tett boks i kjøleskapet før du pisker den opp igjen før bruk.